Identité
Installée sur la commune de Salignac depuis plus de 35 ans, la Maison Sogibois prospecte les plus belles hautes futaies de chêne françaises. C’est dans ces espaces qu’avec une croissance lente et régulière, les chênes acquièrent une structure de grains, dits "grains fins".
Véritables joyaux du patrimoine français, ces arbres contribueront à élever les plus grands vins du monde.
Ses merrandiers perpétuent une tradition ancestrale : c’est toujours la main de l’homme qui prend soin de la grume de chêne et successivement la transforme en billon, quartier, bois paré et enfin merrain.
Traçeur, tronçonneur, fendeur, scieur, déligneur et trieur sont les orfèvres de "la belle ouvrage" pour élaborer ce merrain tant recherché.
Chênes en forêt de Fontainebleau, Seine-et-Marne, France © Shutterstock